Исторически сложилось, что салями производят из мяса свиньи, в редких случаях добавляя или заменяя на другое. Почему бы не сделать салями из говядины, решили мы? И вот она-первая сыровяленая колбаса BeefZavod, выпущена в серию. С этой салями началась линейка нашей салюмерии. ВЕС: 190-200гр. СОСТАВ: Говядина, жир говяжий, посолочная смесь (соль поваренная, нитрит натрия), специи (перец черный, чеснок, майоран), коньяк, натуральная оболочка, благородная плесень.
