для приготовления сидра использовались сок прямого отжима базовых сортов яблок северо- западного региона Гатчинского района и сок прямого отжима малины, выращенной у нас в фермерском хозяйстве. Сидр с умеренной кислотностью, во вкусе сочная, спелая малина со сладковатым послевкусием и легкими танинами. Сидр сделан по методу Шарма-Мартиннотти с вторичным брожением в акратофоре.
