Страна проиводитель: Россия, по технологиям французских, итальянских и швейцарских сыроваров. Состав: Молоко козье пастеризованное, соль, бактериальная закваска, молокосвертывающий фермент животного происхождения, культуры для вызревания. Пищевая ценность на 100 г.: белки 19 г., жиры 25 г., 317 ккал Срок годности: 15 суток, 0-6 С Срок выдержки: от 2ух недель В процессе созревания посыпают Валансе золой из коры французского дуба. Она предохраняет пирамидки от бактерий и забирает излишнюю влагу. Сочетается с сырной тарелкой.
