Состав: Молоко цельное пастеризованное, соль, бактериальная закваска, молокосвертывающий фермент микробного происхождения, культуры для вызревания Penicillium Candidum, Geotrichum Candidum. Пищевая ценность на 100 г.: белки 20 г., жиры 25 г Срок годности: 14 суток, 0-6 С Срок выдержки: от 30 дней Чтобы вкус раскрылся Камамбер необходимо заранее достать из холодильника и нарезать на порционные части, чтобы кусочки успели слегка подтаять. При его приготовлении не используется сычужный (животный) фермент, таким образом сыр является лактовегетарианским. Сочетается с орехами, зеленью, сладкими фруктами.
