История Мантова Сыр Монтазио, который в России получил наименование сыр Мантова, появился еще в XIII веке на территории Италии. В то время по всей стране наблюдался излишек молока (был связан с большим количеством пастбищ и скота), в связи с чем требовалось срочно придумать способ для длительного хранения продукта. В официальном документе сыр впервые упоминался в 1773 году. С чем и как употребляется Сыр Мантова – универсальный продукт, который можно использовать как в сыром виде, так и для приготовления блюд. Виды сыра Freskco (молодой) и Mezzano (зрелый) отлично подходят для добавления в салаты, соленые штрудели, пироги, пиццу и прочую выпечку. Сыр Мантова отлично сочетается с красным вином и нередко выступает в роли единственной закуски к изысканному напитку. В растопленном виде используется в качестве начинки для пиццы, сырных рулетов, лазаньи.История Мантова Сыр Монтазио, который в России получил наименование сыр Мантова, появился еще в XIII веке на территории Италии. В то время по всей стране наблюдался излишек молока (был связан с большим количеством пастбищ и скота), в связи с чем требовалось срочно придумать способ для длительного хранения продукта. В официальном документе сыр впервые упоминался в 1773 году. С чем и как употребляется Сыр Мантова – универсальный продукт, который можно использовать как в сыром виде, так и для приготовления блюд. Виды сыра Freskco (молодой) и Mezzano (зрелый) отлично подходят для добавления в салаты, соленые штрудели, пироги, пиццу и прочую выпечку. Сыр Мантова отлично сочетается с красным вином и нередко выступает в роли единственной закуски к изысканному напитку. В растопленном виде используется в качестве начинки для пиццы, сырных рулетов, лазаньи. Сыры Мантова производятся итальянцами Иваном Новелли и Луиджино Сиббилин на итальянской сыроварне по оригинальному итальянскому рецепту. Награды в конкурсе "Лучший сыр России":
