МЕТОД ДОБЫЧИ ЗАБОЙНЫЙ – продукт икра забойная. Способ, считающийся классическим, при котором рыбу забивают, извлекая ястыки с икрой. Культура потребления в России связана именно с этим способом. Вкус у икры, добытой таким методом, насыщенный, свежий морской.
